廈門(mén)餡餅是是一款用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃，是福建廈門(mén)市一種具有百年以上歷史的特色名點(diǎn)，屬于閩菜系。廈門(mén)餡餅分兩種，甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。廈門(mén)的餡餅因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受喜愛(ài)。伴隨著(zhù)游客流向全國、流向世界，成為廈門(mén)一大著(zhù)名地方特產(chǎn)。其中以鼓浪嶼餡餅、南普陀素餅、日光巖餡餅、阿吉仔餡餅、汪記餡餅、黃則和、黃勝記較為出名。
中文名：廈門(mén)餡餅
口味：香甜酥脆
主要食材：豬油，面粉
菜系：閩菜
