梅花糕是江南著名的風(fēng)味特色小吃，是南京、蘇州、無(wú)錫風(fēng)味小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類(lèi)小吃。相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無(wú)窮，勝過(guò)宮廷御點(diǎn)，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。

中文名：梅花糕

外文名：Plum cake

分類(lèi)：金陵小吃

口味：入口甜而不膩、軟脆適中、回味無(wú)窮

主要食材：白面粉，豆沙，糖等等

流行地區(qū)：江蘇南京、蘇州、無(wú)錫等地