汾西苦蕎茶是山西省臨汾市汾西縣的特產(chǎn)。苦蕎性味苦、平、寒，有降氣、寬腸、健胃的作用。現代醫學(xué)觀(guān)察表明，苦蕎含多種藥用養生的重要成份，其中富含苦蕎類(lèi)黃酮的蕓香苷成份，有降血脂、膽固醇及強化血管、預防腦中風(fēng)等重要功能。
汾西苦蕎康泰養生茶，是山西龍蕎生物科技有限公司的主要產(chǎn)品之一。山西龍蕎生物科技有限公司創(chuàng )辦于2007年，是一個(gè)新型的以加工苦蕎系列產(chǎn)品為主的現代化企業(yè)。公司位于山西省臨汾市汾西縣古郡工業(yè)園區，現有苦蕎康泰養生茶、苦蕎石磨面粉、苦蕎速溶片和苦蕎無(wú)糖月餅四大苦蕎加工生產(chǎn)線(xiàn)，占地面積17300平方米，固定資產(chǎn)2199萬(wàn)元，員工138人，其中中高級專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員13人。
公司自創(chuàng )辦以來(lái)，依據“天人合一”的自然準則，“藥食同源”的養生理論，秉承“富民健康”的理念，堅持質(zhì)量第一，顧客至上的原則，精選山西優(yōu)質(zhì)苦蕎為原料，采用原創(chuàng )技術(shù)并組合現代技術(shù)精制而成的新型天然健康食品。產(chǎn)品富含生物類(lèi)黃酮等生物活性物質(zhì)和多種藥用養生的重要成分，口感醇香綿長(cháng)，色澤金黃微翠，是凝神靜氣，養精益身，健體佳品。本公司地處晉西南黃土丘陵殘垣溝壑區，自然條件優(yōu)越，西高東低，光照充足，晝夜溫差大，空氣污染小，適宜苦蕎作物生長(cháng)，上萬(wàn)畝苦蕎種植基地為公司的持續發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎。