青?；ò呗沲幱址Q(chēng)大嘴魚(yú)，是鯉科裸鯉屬淡水魚(yú)類(lèi)。主產(chǎn)于青海省瑪多縣內(nèi)黃河段及札陵、鄂陵等淡水湖泊，柴達(dá)木盆地的奈齊河水系亦有發(fā)現(xiàn)。其肉質(zhì)多脂，味道鮮嫩，富有營(yíng)養(yǎng)，魚(yú)子有毒，不能食用。魚(yú)肉除鮮食外，還可干制、鹵制、熏制及制成罐裝食品，便于久藏及遠(yuǎn)銷(xiāo)。