合水曹杏是甘肅省慶陽(yáng)市合水縣的特產(chǎn)。合水素有"紅杏"之鄉的美譽(yù)，栽培歷史悠久，所產(chǎn)曹杏品味俱佳，果肉肥厚，醇香鮮嫩，杏仁飽滿(mǎn)，適宜鮮食和加工，生產(chǎn)的杏脯深受?chē)鴥韧馀笥训那嗖A。
一枝紅杏出合水。如今，合水曹杏種植規模不斷擴大，杏系列產(chǎn)品不斷開(kāi)發(fā)，有杏脯、杏肉、甘草杏、冰糖包仁杏、奶油甘草杏、天然蜜質(zhì)杏等60多種，不僅成為人們休閑娛樂(lè )是必備的美味小吃，還獲得了幾十項國內外大獎，遠銷(xiāo)港澳、日本、東南亞。我們相信，合水縣曹杏必將以它優(yōu)異的品質(zhì)紅遍五洲。