馬蹄（荸薺）是賀州市平桂管理區大宗農產(chǎn)品，主產(chǎn)于沙田、鵝塘等鎮。全管理區馬蹄種植面積4.75萬(wàn)畝，總產(chǎn)9.5萬(wàn)噸，馬蹄是果蔬兼用型保健食品。既可鮮吃，又可加工成馬蹄罐頭、馬蹄粉、馬蹄糕等系列產(chǎn)品，具有清熱解毒、涼血降壓的功效。“芳林馬蹄”是平桂的名優(yōu)特產(chǎn)，以其果大皮薄、甜脆多汁、爽口無(wú)渣而聞名，產(chǎn)品暢銷(xiāo)兩廣、湖南、海南、福建、以及東南亞等地。
近年以來(lái)，平桂管理區通過(guò)引進(jìn)外資企業(yè)對馬蹄進(jìn)行深加工出口，培育壯大農業(yè)龍頭企業(yè)，從而促進(jìn)馬蹄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，已有自治區級農業(yè)龍頭企業(yè)嘉寶食品有限公司（閩資）、大成食品有限公司（臺資）和市級農業(yè)龍頭企業(yè)鑫隆食品有限公司從事馬蹄加工生產(chǎn)，加工后的“清水馬蹄”罐頭遠銷(xiāo)歐美及日本市場(chǎng)，價(jià)格一直看好，形成了“公司+基地+農戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化格局。
信息來(lái)源：廣西農業(yè)特產(chǎn)總匯