靖西大肉姜具有姜球肥大、色澤鮮亮、肉質(zhì)細(xì)嫩、辛辣而彌香、纖維少、肉脆可口的特點(diǎn)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、福建、湖南、陜西、山東等國(guó)內(nèi)南北市場(chǎng)，出口轉(zhuǎn)銷港、澳、臺(tái)地區(qū)和日本、韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)，是具有良好發(fā)展前景的特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，成為靖西市增加農(nóng)民收入和財(cái)政收入新的增長(zhǎng)點(diǎn)，2011年種植面積6000多畝，年均產(chǎn)量6萬噸，產(chǎn)值達(dá)1.29億元。