臨西蘆筍是河北省邢臺市臨西縣的特產(chǎn)。臨西縣已有十多年種植蘆筍的歷史和經(jīng)驗，種植技術(shù)成熟，生產(chǎn)的蘆筍營(yíng)養積累多，纖維較細，色度好，質(zhì)量好，市場(chǎng)十分暢銷(xiāo)。
臨西縣地處河北黑龍港流域，氣候少雨，光照充足，河流故道沖擊性土地多，面積大，適宜蘆筍的生長(cháng)，發(fā)展潛力很大。臨西縣已有十多年種植蘆筍的歷史和經(jīng)驗，種植技術(shù)成熟，生產(chǎn)的蘆筍營(yíng)養積累多，纖維較細，色度好，質(zhì)量好，市場(chǎng)十分暢銷(xiāo)。
近年，臨西縣把種植蘆筍作為調整種植結構，發(fā)展旱作節水農業(yè)，增加農民收入的重要舉措，支持和鼓勵發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)。縣農業(yè)局和農業(yè)技術(shù)推廣站幫助農民引進(jìn)美國雜交一代優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)蘆筍新品種，推廣先進(jìn)的種植技術(shù)和生產(chǎn)模式，并在下卜寺鄉東留善堌設有育苗基地和無(wú)公害蘆筍種植示范基地，使全縣蘆筍種植業(yè)迅速發(fā)展。不少地方蘆筍畝產(chǎn)過(guò)千斤，畝均收入3500元以上。農民種蘆筍嘗到了甜頭，積極性很高。目前，臨西縣蘆筍種植面積達到10500畝，年產(chǎn)量5200噸；與臨西相鄰的威縣、廣宗縣、邱縣種植面積已達7600畝，年產(chǎn)量3500多噸，初步形成了以臨西縣為中心的蘆筍集中產(chǎn)地和市場(chǎng)。