由鐘章美采用竹子與水稻超遠緣雜交，歷經(jīng)40余載育成的 “竹稻”，屬中國首創(chuàng )。經(jīng)浙江大學(xué)生命科學(xué)院、福建農林大學(xué)遺傳改良研究所、華南農業(yè)大學(xué)多方檢驗認定：竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益營(yíng)養元素。竹稻米生長(cháng)期長(cháng)，營(yíng)養積累和轉化充分，據農業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監督檢驗測試中心檢測：竹稻米含蛋白質(zhì)、鈣、鋅、硒、鐵、鎂等人體健康必須的微量元素，煲飯時(shí)滿(mǎn)屋飄香，吃起來(lái)有淡淡的竹香，口感好。
竹稻米主要由梅州金竹農業(yè)科技有限公司生產(chǎn)加工，全縣竹稻種植面積800畝，產(chǎn)量400噸。竹稻米是蕉嶺縣十大長(cháng)壽食品之一，其獲得原因是：一是具有鮮明的蕉嶺特色；二是產(chǎn)品營(yíng)養豐富，口感好；三是產(chǎn)品具有很強發(fā)展潛力，市場(chǎng)評價(jià)好，在縣內外有一定的知名度。