淮山在我縣三圳鎮種植歷史悠久，是我縣淮山主產(chǎn)區之一，產(chǎn)出的淮山歷來(lái)以品質(zhì)優(yōu)、口感好而飲譽(yù)一方，長(cháng)期以來(lái)一直深受廣大消費者的青睞。
三圳共種植淮山3500畝，總產(chǎn)量5250噸。
淮山是蕉嶺縣十大長(cháng)壽食品之一，其獲得原因是：一是具有鮮明的蕉嶺特色；二是產(chǎn)品的營(yíng)養豐富，口味好、品質(zhì)佳，有藥用保健作用；三是有一定的長(cháng)壽文化內涵；四是產(chǎn)品具有一定生產(chǎn)規模，經(jīng)濟效益好，市場(chǎng)評價(jià)好，在促進(jìn)地方經(jīng)濟發(fā)展中作用顯著(zhù)；五是在縣內外有一定的知名度；六是有穩定的銷(xiāo)售渠道、有廣闊的市場(chǎng)，是促進(jìn)農民增收農業(yè)增效的主要途徑之一。