雙牌銀杏是湖南省永州市雙牌縣的特產(chǎn)。銀杏，又名白果，公孫樹(shù)。雙牌縣有百年以上古銀杏兩千多株，年產(chǎn)白果約二十噸。可望成為白果之鄉。
銀杏，又名白果，公孫樹(shù)。雙牌縣有百年以上古銀杏兩千多株，年產(chǎn)白果約二十噸。最大的一株古銀杏，在何家洞鄉大竹江村羅家沖組，圍徑6.8米，樹(shù)高36米，年產(chǎn)銀杏約200千克。雙牌自1990年開(kāi)始人工種植嫁接白果，1998年列為山區綜合開(kāi)發(fā)項目，每年種植200公頃，現保存面積667公頃。國營(yíng)五星嶺林場(chǎng)永紅工區栽培的40公頃嫁接白果，已在栽培后五年掛果，產(chǎn)量逐年上升。縣林科年先后引進(jìn)了海洋皇、七星果、大佛手、洞庭皇、華口大白果、滕九朗等優(yōu)質(zhì)白果，建立了良種采穗圃，為雙牌白果良種化打下了基礎。在五至十年內，白果年產(chǎn)量可達數百?lài)崳赏蔀榘坠l。
雙牌縣產(chǎn)白果，因白果樹(shù)不感病蟲(chóng)，極少使用農藥，加上它特有的營(yíng)養價(jià)值和保健作用，已成為消費者年喜愛(ài)的綠色食品。