白泥湖大閘蟹是湖南省岳陽市云溪區(qū)白泥湖的特產(chǎn)。白泥湖大閘蟹蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富。2005年，白泥湖河蟹被評為市級名牌產(chǎn)品。

道仁磯鎮(zhèn)白泥湖面積1.2萬畝，湖底平坦、水質(zhì)優(yōu)良、光照充足、水草叢生，與長江僅一堤之隔，是極佳的天然養(yǎng)蟹場所。自1993年起，白泥湖就開始養(yǎng)殖大閘蟹，10多年來，河蟹養(yǎng)殖從少到多，由小到大，變?nèi)鯙閺?qiáng)，經(jīng)歷了一條艱辛的發(fā)展之路。1993——1996年，白泥湖漁場先后與岳陽市水產(chǎn)局水產(chǎn)科技推廣站及個體老板熊介華合作養(yǎng)蟹，但由于在蟹苗質(zhì)量、養(yǎng)殖技術(shù)等方面都存在一定的缺陷，均未獲得成功。

2001年，該鎮(zhèn)成立云溪區(qū)白泥湖特種水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，與上海寶島蟹業(yè)有限公司合股經(jīng)營發(fā)展河蟹養(yǎng)殖。當(dāng)年投放蟹苗300萬只，當(dāng)年產(chǎn)商品蟹8萬斤，實現(xiàn)產(chǎn)值386萬元。在嘗到甜頭后，該鎮(zhèn)積極總結(jié)經(jīng)驗，加大投入力度，第二年獲得了更大的成功，不但平均個重超過200克，而且2002年10月由公司選送的大閘蟹在上海首屆評選蟹王、蟹后大會上，一舉囊括三項第一，白泥湖大閘蟹名揚黃浦江兩岸，由此成功地敲開了上海、江蘇等地市場。2003年公司到北京參加全國農(nóng)產(chǎn)品博覽會時，僅三天就簽訂銷售合同2萬公斤。至此，白泥湖河蟹品牌效應(yīng)的初步形成。2004年，白泥湖河蟹成功注冊“BNH”商標(biāo)，成為云溪區(qū)第一個擁有“金字招牌”的特種養(yǎng)殖產(chǎn)品。通過多年努力，白泥湖河蟹成功擠占上海、浙江、江蘇、北京以及部分中南地區(qū)的市場份額，產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)值連年攀升。2005年白泥湖河蟹被評為市級名牌產(chǎn)品。2006年云溪區(qū)白泥湖特種水產(chǎn)養(yǎng)殖公司被評為市級龍頭企業(yè)。2007年“BNH”商標(biāo)被評為湖南省著名商標(biāo)。

經(jīng)過十幾年的精心培育，白泥湖河蟹已成為河蟹家族中除陽澄湖大閘蟹之外市場上一個最重要的品牌，“到白泥湖去吃螃蟹”如今已成為湘鄂兩省很多人秋天休閑的一項重要內(nèi)容。