白泥湖大閘蟹是湖南省岳陽(yáng)市云溪區白泥湖的特產(chǎn)。白泥湖大閘蟹蟹肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營(yíng)養豐富。2005年，白泥湖河蟹被評為市級名牌產(chǎn)品。
道仁磯鎮白泥湖面積1.2萬(wàn)畝，湖底平坦、水質(zhì)優(yōu)良、光照充足、水草叢生，與長(cháng)江僅一堤之隔，是極佳的天然養蟹場(chǎng)所。自1993年起，白泥湖就開(kāi)始養殖大閘蟹，10多年來(lái)，河蟹養殖從少到多，由小到大，變弱為強，經(jīng)歷了一條艱辛的發(fā)展之路。1993——1996年，白泥湖漁場(chǎng)先后與岳陽(yáng)市水產(chǎn)局水產(chǎn)科技推廣站及個(gè)體老板熊介華合作養蟹，但由于在蟹苗質(zhì)量、養殖技術(shù)等方面都存在一定的缺陷，均未獲得成功。
2001年，該鎮成立云溪區白泥湖特種水產(chǎn)養殖公司，與上海寶島蟹業(yè)有限公司合股經(jīng)營(yíng)發(fā)展河蟹養殖。當年投放蟹苗300萬(wàn)只，當年產(chǎn)商品蟹8萬(wàn)斤，實(shí)現產(chǎn)值386萬(wàn)元。在嘗到甜頭后，該鎮積極總結經(jīng)驗，加大投入力度，第二年獲得了更大的成功，不但平均個(gè)重超過(guò)200克，而且2002年10月由公司選送的大閘蟹在上海首屆評選蟹王、蟹后大會(huì )上，一舉囊括三項第一，白泥湖大閘蟹名揚黃浦江兩岸，由此成功地敲開(kāi)了上海、江蘇等地市場(chǎng)。2003年公司到北京參加全國農產(chǎn)品博覽會(huì )時(shí)，僅三天就簽訂銷(xiāo)售合同2萬(wàn)公斤。至此，白泥湖河蟹品牌效應的初步形成。2004年，白泥湖河蟹成功注冊“BNH”商標，成為云溪區第一個(gè)擁有“金字招牌”的特種養殖產(chǎn)品。通過(guò)多年努力，白泥湖河蟹成功擠占上海、浙江、江蘇、北京以及部分中南地區的市場(chǎng)份額，產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)值連年攀升。2005年白泥湖河蟹被評為市級名牌產(chǎn)品。2006年云溪區白泥湖特種水產(chǎn)養殖公司被評為市級龍頭企業(yè)。2007年“BNH”商標被評為湖南省著(zhù)名商標。
經(jīng)過(guò)十幾年的精心培育，白泥湖河蟹已成為河蟹家族中除陽(yáng)澄湖大閘蟹之外市場(chǎng)上一個(gè)最重要的品牌，“到白泥湖去吃螃蟹”如今已成為湘鄂兩省很多人秋天休閑的一項重要內容。