金甲嶺雞蘿卜是湖南省衡陽(yáng)市珠暉區金甲嶺農場(chǎng)的特產(chǎn)。當地用金甲嶺黃泥蘿卜鹽漬加工而成的雞蘿卜以其獨特的風(fēng)味贏(yíng)得眾人喜愛(ài)。
金甲嶺盛產(chǎn)黃泥蘿卜，由于其獨特的環(huán)境及優(yōu)良的土壤，所產(chǎn)蘿卜含水量高、入口甜、嚼后無(wú)渣，一直深受人們喜愛(ài)，金甲嶺蘿卜種植面積近2000畝。而以當地黃泥蘿卜經(jīng)鹽漬加工而成的“雞蘿卜”，以其獨特的風(fēng)味贏(yíng)得眾人喜愛(ài)。衡陽(yáng)市湘旺食品有限公司加強與省內各相關(guān)科研院校的聯(lián)系，通過(guò)與湖南省農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)研究院的合作，利用科學(xué)方法，改進(jìn)“雞蘿卜”的生產(chǎn)工藝，在保持其原有風(fēng)味的基礎上，使其適合大規模工業(yè)生產(chǎn)，并徹底解決“雞蘿卜”的保鮮保質(zhì)，改進(jìn)蘿卜的儲存方式，使生產(chǎn)不受產(chǎn)品蘿卜生長(cháng)周期影響。該產(chǎn)品首批產(chǎn)品被評為中國·湖南第五屆（國際）農博會(huì )銀獎和最暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎。