小樓燒鲇魚(yú) 北京 ? 通州區(qū) ? 通州 小樓燒鲇魚(yú) 做法：一條鮮活的鲇魚(yú)魚(yú)去頭尾留中段，淀粉裹底香油紅燒，三燉三烤急火文火反復(fù)過(guò)油（這油是用胡椒焙過(guò)的，這樣就可以去掉鲇魚(yú)的土腥味兒），倒入輔料后勾芡出鍋。 特點(diǎn)：色澤金黃，外焦里嫩，口味咸香。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 京味醬爆肉 下一篇 0001-01-01 料器工藝品 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
