栗江白豆油，營(yíng)養(yǎng)豐富，其氨基酸態(tài)氮含量達(dá)３．７％，經(jīng)常食用能開(kāi)脾健胃，增強(qiáng)智力。油質(zhì)細(xì)膩，工藝獨(dú)特，香味純正，散放一日，不干不霉不變味，可謂一絕。相傳乾隆皇帝下江南在該鎮(zhèn)吃的“清水白玉飯，紅嘴綠恩鴿”一菜，其佐料就是白面的豆油，以后便成了乾隆的御用品。

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