三里崗香菇是湖北隨州市曾都區的特產(chǎn)。
三里崗鎮是全國食用菌協(xié)會(huì )授予的中國香菇之鄉。早在1964年，湖北省外貿廳經(jīng)果部就看中了三里崗的櫟木資源，并請香菇制種專(zhuān)家為本地培養技術(shù)人員。1966年春在這里召開(kāi)了湖北省首次香菇生產(chǎn)小型現場(chǎng)會(huì )。由于“0”使香菇生產(chǎn)停頓下來(lái)。1978年，三里崗楊家棚大隊請華中農業(yè)大學(xué)教授楊新美傳授人工段木香菇栽培技術(shù)，同時(shí)選送一批優(yōu)秀青年到華中農業(yè)大學(xué)進(jìn)修。80年代初期，三里崗很快形成了“隊隊辦菇場(chǎng)，家家種香菇”的格局。當時(shí)流傳最廣的民謠是：“一年種菇蓋新房，兩年種菇娶新娘，三年種菇存銀行，再種香菇奔小康”。據《隨州貿易志》記載，1973年全縣僅收購香菇40公斤，開(kāi)創(chuàng )了香菇收購的有史記錄。1983年香菇收購達5萬(wàn)公斤，貨源重點(diǎn)在三里崗。香菇成了縣外貿的拳頭產(chǎn)品。
當香菇發(fā)展受到當地林木資源的制約時(shí)，三里崗人開(kāi)始走向外擴張發(fā)展之路。一批農民在陜西、河南、四川等櫟木資源大省承包經(jīng)營(yíng)山場(chǎng)，每年收獲香菇2000多噸，再加上1400多名農民經(jīng)紀人在全國各地收購香菇4000多噸，以及本地農民的一些零散交易，上世紀90年代初期，三里崗香菇市場(chǎng)年交易量達8千噸左右。近幾年該鎮干香菇產(chǎn)量4000多噸，產(chǎn)值2億多元，農村人均純收入的80％來(lái)自香菇產(chǎn)業(yè)。干香菇市場(chǎng)年交易上升到1.2億噸，交易額10億元。這里成為中南地區最大的香菇集散地，全省初具規模的五個(gè)特色產(chǎn)業(yè)鎮之一，還通了國家級“原產(chǎn)地保護標記”認證。