花橋板栗原產(chǎn)于湖南省湘潭縣茶恩寺鎮花橋管區，是湖南省主要地方特產(chǎn)。
板栗素有“干果之王”的美譽(yù)，在國外它還被稱(chēng)為“人參果”。在古書(shū)中最早見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》一書(shū)，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史。據科學(xué)實(shí)驗證實(shí)，栗子的營(yíng)養豐富，果實(shí)中含糖和淀粉高達70.1%，蛋白質(zhì)7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營(yíng)養豐富，除富含淀粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機鹽類(lèi)等營(yíng)養物質(zhì)。中醫認為，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱(chēng)為“腎之果”。據《食療本草》載，“研，和蜜涂面，展皺”。瞧，還有美容作用呢！栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動(dòng)脈硬化等病的功效。