三合湯因其起源于同治年間的鄖縣而得名，至今已有100多年的歷史。屬伊斯蘭教風味美食。三合湯是始源自湖北鄖陽地區(qū)的一道漢族名小吃。鄖陽三合湯因其起源于同治年間的鄖陽而得名，當?shù)厝艘舱f，三合湯是三種主要食品成分的組合，因此叫做“三合”，當?shù)剡€流傳幾句順口溜，“天下香客朝武當必吃萬歷三合湯”，“鄖陽萬歷三合湯，一頓不吃想的慌！一碗正宗的三合湯中都含有當?shù)剞r戶的紅薯粉，牛肉片以及碗中幾個小餃子。三合湯至今已有400多年的歷史。屬鄖陽風味美食。