陸九淵是南宋著(zhù)名的理學(xué)家和教育家，與當時(shí)著(zhù)名的理學(xué)家朱熹齊名，史稱(chēng)“朱陸”。紹熙二年（公元1191），出知荊門(mén)軍（轄原今沙洋、東寶、掇刀、當陽(yáng)等地），政績(jì)顯著(zhù)，社會(huì )風(fēng)氣良好。丞相周必大稱(chēng)贊說(shuō)：荊門(mén)之政是陸九淵事事躬行的結果。
相傳南宋理學(xué)家陸九淵任荊門(mén)知軍時(shí)，朝中有一太師特別器重他，因此陸夫子每每進(jìn)京，太師總要邀請他進(jìn)府中飲茶品糕點(diǎn)，兩人在品嘗中還不時(shí)討論理學(xué)，興趣盎然。陸九淵每次出京時(shí)，太師總免不了饋贈些廷中糕點(diǎn)，其中的茶花點(diǎn)心最為名貴，陸夫子尤為喜歡。陸夫子在荊門(mén)德高望重，深受百姓愛(ài)戴，荊門(mén)許多名師為使陸夫子喜歡，便爭相做些糕點(diǎn)與其它食品，讓他品嘗。后來(lái)有人做出了酥餅，沙洋太師餅，又名茶花點(diǎn)心、一品點(diǎn)心，還稱(chēng)活油酥餅，白中透黃，泡而酥松，香甜可口，酥層清晰，正中朱紅一點(diǎn)，紅白相間，典雅美觀(guān)，故亦名“茶花點(diǎn)心”。后來(lái)陸九淵為不忘太師深情，每次進(jìn)京也就帶上此餅饋贈太師。故將其改名“太師餅”。物以人傳，后來(lái)太師餅在沙洋也就被稱(chēng)作沙洋太師餅，并廣為流傳，至今不衰。
太師餅的制作原料是：上白面粉、熟豬油或麻油、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖等。味道酥松清香，棉軟不膩，別具一格，為饋贈親友之佳品，曾被授予湖北優(yōu)良食品第一名。