臺式肉粽分為北部粽與南部粽。南部粽是將糯米與花生略為炒過(guò)，不加醬色，所包內餡有豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、芋頭等，再將包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃時(shí)蘸調味料因直接水煮且時(shí)間較長(cháng)。而講究的花生粽，米粒非長(cháng)糯米不用，粽葉是自嘉義梅山買(mǎi)來(lái)的特級桂竹葉，而花生更是從各地花生園特選的上品，松軟得恰到好處。推薦：菜粽李菜粽。是高雄市區的粽子老店，老板從包料到粽葉，都稟持一貫作法。地址：苓雅區成功一路159號
營(yíng)業(yè)：06：00～16：00，周二休息。