阿里青稞酒是西藏自治區阿里地區的特產(chǎn)。青稞釀酒技法，以世界上海拔最高的細德村出產(chǎn)的純凈青稞為原料，汲取有“西藏神山之王”尊稱(chēng)的岡仁波齊山的天然雪融水，用心釀造，終成天賜瓊漿。藏釀傳說(shuō)是世界上唯一的地處海拔最高的青稞酒廠(chǎng)，故被藏地人民譽(yù)為“離太陽(yáng)最近的美酒”。
青稞酒大多都由藏族人在家中釀制，青稞屬于大麥類(lèi)，制成酒內仍含有不少于白色青稞粒子，因而顯得渾濁，其味道帶酸，酒精含量約10-15度，與啤酒相近，是藏族人日常和喜愛(ài)必備的飲料。
青稞酒的釀制方法是：將青稞洗凈煮熟，待溫度稍降，便加入酒曲，再用陶罐裝好封閉，讓其發(fā)酵。兩三天后加入涼開(kāi)水或涼水蓋上蓋，隔一天，便成了青稞酒。這種酒色淡味酸甜，約15－20度，分頭道、二道、三道喝。到藏族家作客，請你喝酒時(shí)，主人先倒滿(mǎn)一杯，要先喝一口，添滿(mǎn)；再喝一口，添滿(mǎn)；一直要喝3口，最后滿(mǎn)杯喝干，而后才自由地喝。
公元641年，唐朝文成公主遠嫁吐蕃松贊干布，并為藏地人民帶來(lái)了先進(jìn)的青稞釀酒工藝，從此青稞美酒在雪域高原上世代飄香。藏釀傳說(shuō)品牌青稞酒，位于被稱(chēng)為“世界屋脊的屋脊”的西藏阿里地區噶爾縣，海拔4300米。她傳承一千三百多年的青稞釀酒技法，以世界上海拔最高的細德村出產(chǎn)的純凈青稞為原料，汲取有“西藏神山之王”尊稱(chēng)的岡仁波齊山的天然雪融水，用心釀造，終成天賜瓊漿。藏釀傳說(shuō)是世界上唯一的地處海拔最高的青稞酒廠(chǎng)，故被藏地人民譽(yù)為“離太陽(yáng)最近的美酒”。