贊皇柴雞是河北省石家莊市贊皇縣的特產(chǎn)。贊皇柴雞體型小、耐粗飼、抗逆性強，有良好的適應性，屬于國家級畜禽資源保護品種。
近年來(lái)，贊皇縣確立了大棗、核桃、柴雞的“兩龍一鳳”發(fā)展戰略，全縣柴雞飼養量達到400萬(wàn)只。縣天然農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司適應市場(chǎng)需求，以河北農業(yè)大學(xué)為技術(shù)依托對柴雞進(jìn)行提純選育，選育出的柴雞品種經(jīng)河北省畜牧局鑒定，頒發(fā)了“純種河北柴雞”種畜禽生產(chǎn)許可證。公司建起了現代化的年可孵化雛雞200萬(wàn)只的孵化廠(chǎng)和存量2萬(wàn)套的種雞廠(chǎng)，除供本地養殖外，遠“飛”到四川、陜西、內蒙古、山東、河南等十幾個(gè)省(自治區)。
堅持走公司+農戶(hù)的模式發(fā)展柴雞產(chǎn)業(yè)，天然農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司與養殖戶(hù)簽訂養殖協(xié)議，為養殖戶(hù)提供一系列產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，把“小山莊”柴雞蛋這個(gè)河北省名牌產(chǎn)品做大做強。據梁變金介紹，全縣的規模養殖戶(hù)達2000多戶(hù)、400多萬(wàn)只柴雞，為農民增收3700萬(wàn)元，柴雞養殖已經(jīng)成為一項富民產(chǎn)業(yè)。