贊皇核桃是河北省石家莊市贊皇縣的特產。贊皇薄皮核桃品種系列是我國目前核桃品種中的優(yōu)良品種，是由全國核桃專家郗榮庭、劉萬生先生在贊皇引種繁育的。

贊皇縣地處太行深山區(qū)，山場、坡地資源豐富，農民歷來有種植核桃的傳統(tǒng)。早在上世紀七八十年代，該縣就成為全國最大的核桃仁加工集散地。去年被列入省太行山核桃產業(yè)規(guī)劃帶后，贊皇縣委、縣政府把發(fā)展核桃產業(yè)作為增加農民收入的主導產業(yè)，實施“大棗、核桃、柴雞”特色經濟發(fā)展戰(zhàn)略，其中提出通過3年時間發(fā)展核桃產業(yè)20萬畝，實現(xiàn)人均1畝的目標。目前，該縣已發(fā)展核桃種植大戶100多個，萬畝片區(qū)3個，千畝片區(qū)20多個，新栽植核桃8萬畝，完成核桃高接換優(yōu)4000多畝，建立標準化管理示范園12個。

在核桃及其深加工產品價格不斷飆升的情況下，贊皇縣大批農戶加入到了核桃種植隊伍中。為改變龍頭強、基地弱，規(guī)模大、技術薄，品種多、優(yōu)種缺的現(xiàn)象，該縣大力扶持核桃產業(yè)各生產要素的匹配和鏈接。匯川優(yōu)質核桃專業(yè)合作社等合作經濟組織成立后，農戶從技術培訓中掌握了核桃種植、嫁接、整枝等成套技術，與基地、企業(yè)實現(xiàn)聯(lián)合互助經營，帶動起育苗、栽培、加工、銷售的各個環(huán)節(jié)，形成了利益互動的產業(yè)鏈。該合作社建育苗基地1800畝，建優(yōu)質核桃示范園和有機核桃生產基地10多個，龍頭企業(yè)丸京干果有限公司年可加工核桃1萬噸，所掌握的優(yōu)質核桃大田芽接技術全國領先，產品注冊“匯川”商標，實施了品牌營銷戰(zhàn)略。