西疇山地烏骨雞
品種描述
產(chǎn)地與分布：屬肉藥兼用型品種。主要分布于云南省西疇縣以喀斯特地貌為特征的巖溶山區，進(jìn)化了數百年。經(jīng)云南省農業(yè)科學(xué)院測試中心及云南省動(dòng)物營(yíng)養與飼料重點(diǎn)實(shí)驗室分析測試，該雞全身均衡地含有10多種人體所需的化學(xué)元素，18種氨基酸，4種維生素，是綜合營(yíng)養價(jià)值較高的品種之一，其維生素含量極豐富，特別是維生素K（抗出血維生素）高達45.91毫克/100克，能有效地催化肝臟凝血酶原和凝血活素的合成，具有溫理滋補功效，是中華醫學(xué)之瑰寶。
外貌特征：體型中等，骨骼適中，肌肉發(fā)達，體軀勻稱(chēng)緊湊，頭尾昂揚，整體呈“U”字形。翅膀向后平伸，全身羽毛緊湊，步態(tài)有力，行動(dòng)敏捷，覓食能力強。頭型多為平頭，大小適中。單冠，紫紅色，直立，前小后大，冠齒6-8個(gè)。肉髯紫紅色，耳葉紫紅帶藍綠色。虹彩以橘紅色居多，黑褐色次之。喙黑色，舌根烏黑。腳黑色、多數無(wú)毛、少數有毛。烏皮、烏骨、烏肉、烏內臟及烏脂肪。公雞羽毛赤紅色，翼羽和尾羽黑色有金屬光澤，邊緣赤紅色；母雞羽毛以黃羽為主，黑黃相間的麻羽次之，尾羽中間為黑色，邊緣與主體羽色一致。公母雞羽毛的底毛均為灰黃色。
品種性能：
①生長(cháng)速度與產(chǎn)肉性能 體重：120日齡公雞1900-2100克，母雞1500-1600克；150日齡公雞2300-2600克，母雞1700-2100克；成年公雞2500克，母雞2000克。料肉比3.5：1。成年公雞平均半凈膛屠宰率80%，母雞76%；成年公雞平均全凈膛屠宰率74%，母雞65%。
②產(chǎn)蛋性能與繁殖性能 母雞平均開(kāi)產(chǎn)日齡155天，平均年產(chǎn)蛋120枚，平均蛋重50克。平均蛋殼厚度0.33毫米，平均蛋形指數1.36。蛋殼白色。公雞105日齡性成熟。公母雞配種比例1：10。平均種蛋受精率91%，平均受精蛋孵化率85%，母雞年就巢10次。