旁海生姜是貴州省黔東南州凱里市旁海鎮(zhèn)的特產(chǎn)。旁海鎮(zhèn)素有“姜村蒜寨”之稱，生產(chǎn)的小黃姜品質(zhì)優(yōu)良，姜油含量高，備受消費(fèi)者青睞，市場上非常走俏，生姜遠(yuǎn)銷貴陽、成都、重慶、廣東等地。

旁海鎮(zhèn)屬亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候，四季分明，日照充足，雨量豐沛，土壤肥沃，得天獨(dú)厚的自然條件是生產(chǎn)無公害、綠色蔬菜最佳基地。旁海鎮(zhèn)生姜種植從清末民初開始至今已有100多年歷史，并保持常規(guī)品種種植即原生品種種植至今，生姜常年種植面積達(dá)4500畝至5000畝，旁海生姜以其品質(zhì)好、香味純而暢銷全國各地，名揚(yáng)天下。

生姜指姜屬植物的塊根莖。生姜中含姜醇、姜烯、水芹烯、1等，被人體吸收后，能產(chǎn)生抗氧化酶，有一定的抗衰老作用。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，有效地治療吃寒、涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說，還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語。