鎮遠紅酸湯是貴州省黔東南州鎮遠縣的特色美食。鎮遠紅酸湯是用傳統的苗家方法釀制，加入本地優(yōu)質(zhì)紅辣椒、香料、食鹽等，結合現代工藝精制而成的純天然綠色食品。
紅酸湯是鎮遠的一大特色小吃，各個(gè)紅酸湯店是每個(gè)游客到鎮遠游玩必去的地方，它以獨特的手藝精致而成，經(jīng)過(guò)多代人的努力，現味道越來(lái)越好。現有大量廠(chǎng)家已生產(chǎn)袋裝原料，方便外地游客帶走，不過(guò)，我們建議，要想吃到正宗美味可口的紅酸湯，還得親自到紅酸店里嘗嘗。紅酸湯不僅有開(kāi)胃助消化之功效，還能消除在您結束完一天的旅途之后的疲憊。
古城紅酸湯店是鎮遠縣歷史老店，在鎮遠縣城無(wú)人不曉此店，經(jīng)營(yíng)數十年，風(fēng)雨洗刷，歷史變遷，它依舊保持著(zhù)它曾經(jīng)的風(fēng)格與方式，接納著(zhù)每位到此開(kāi)懷品味美食的食客，一直堅持著(zhù)用最好的美味，感謝來(lái)自四方朋友的支持，在鎮遠許多家餐館都改變了自己的風(fēng)貌，只有這家，10年前如此，10年后依然如此，沒(méi)有為鎮遠的快速發(fā)展，改變任何地方，保持著(zhù)自己獨有的特點(diǎn)，耐心，細心的接待每一位前來(lái)光臨的食客。鎮遠城區這家叫古城紅酸湯的地方，來(lái)到鎮遠必須到的一處去處，雖然不大，但是小鎮民家餐館的感覺(jué)正是他所具有的獨特魅力。據當地人了解到，這家餐館建立于1998年澳門(mén)回歸時(shí)期，距今已經(jīng)有12年之久，在鎮遠是一家家喻戶(hù)曉的餐館，曾經(jīng)輝煌時(shí)期，每天爆滿(mǎn)，吃飯的人為了吃飯，餐桌都添加到了馬路邊上，據當地人介紹，古城紅酸湯，是鎮遠人下館子必須去過(guò)的一家餐館，數十年載，餐館地理位置從未改變，味道從未改變，依舊保持著(zhù)傳統的工藝，無(wú)任何添加物，純天然健康的美食。到了鎮遠旅游，強烈推薦需要去一嘗美味！