時值八月初，運山鎮(zhèn)特色水果脆紅李已成熟，吸引各地水果商販前來收購。脆紅李品種由貴州引入，蒼溪縣境內(nèi)僅運山種植。據(jù)悉，該果果實玲瓏圓潤，單果重30～40克，最大單果重50克。果皮紫紅色，果肉黃色或偶帶片狀紅色?？p合線正，縫溝淺，果點黃色，較密，大小均勻。果粉厚，灰白色，肉質(zhì)脆，味甜，可溶性固形物12.7～13.27%，可溶性總糖10%，總酸0.56%，維C2.6毫克/100克，核小離核，富含維生素。有促進(jìn)消化、清肝利水、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳、美容養(yǎng)顏之功效。

運山境內(nèi)脆紅李投產(chǎn)近1000畝，畝產(chǎn)800余斤，今年收購價4元/斤，個別種植大戶僅此一項年收入就可達(dá)4-5萬元。