青草壩蘿卜種植歷史悠久。傳說(shuō)當年曹操下江南帶領(lǐng) 83萬(wàn)人馬路過(guò)青草壩，官兵又餓又渴，曹操看到當地的蘿卜又大又多，于是就下令官兵們吃，吃了三天三夜沒(méi)吃完，剩下的蘿卜就化成江水，流下去把下江人淹得喊天叫地，三天不退。據當地的百歲老人高百誠回憶，其祖上種植青草壩蘿卜可能始于清乾隆41年左右。1924年，大戶(hù)李九成，組織農民大力種植青草壩蘿卜，用船運往周邊及江浙一帶販賣(mài)，一舉成為當地有名的富翁。民國時(shí)，青草壩年年都在禹王廟做廟會(huì )，廟會(huì )上就用青草壩蘿卜做菜吃齋。同時(shí)還要評選“蘿卜大王”，誰(shuí)家的蘿卜最大最重就是“蘿卜大王”，要搭臺唱戲以慶賀豐收，據說(shuō)有位叫孔合川的保長(cháng)家，就出了個(gè)10多斤重的大蘿卜。抗戰時(shí)期，重慶作為國民政府“陪都”時(shí)，有一架美國飛機曾被日軍擊落于青草壩，死里逃生的美國飛行員靠青草壩蘿卜充饑才活了下來(lái)，后國民政府派兵來(lái)青草壩接應盟軍飛行員時(shí)也將青草壩蘿卜帶回重慶，使青草壩蘿卜聲名大振，連蔣介石也點(diǎn)名要吃渠河二郎灘下的青草壩蘿卜，使青草壩蘿卜在重慶成為-貨。人們贊譽(yù)“青草壩的蘿卜煮臘肉，不放油鹽都好吃”“青草壩，蘿卜大，不放油鹽吃得下”，“青草壩，立冬蘿卜小人參”。以至于青草壩現今還流傳著(zhù)這樣的一首兒歌：“蘿卜紅、蘿卜白，說(shuō)起蘿卜都曉得；蘿卜香，蘿卜甜，蘿卜出來(lái)快過(guò)年。”
青草壩蘿卜產(chǎn)于渠江兩岸的合川區龍市鎮青壩無(wú)公害蔬菜基地和香龍鎮棗泥壩無(wú)公害蔬菜基地，是重慶的名優(yōu)地方品種。常年種植面積近10000畝，年產(chǎn)量30000余噸。青草壩蘿卜個(gè)大、皮薄、色艷、脆嫩，肉白、汁濃、味甜，可作水果生吃。青壩蘿卜含有豐富的糖分、維生素、無(wú)機鹽、植物纖維等人體所必須的營(yíng)養成分，還含有淀粉分解酶，能促進(jìn)人體的食欲和消化，有較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，素有"土洋參"的美譽(yù)，深受消費者喜愛(ài)，在重慶市內外享有較高的知名度。
利用青草壩蘿卜，以傳統工藝加工而成的蘿卜線(xiàn)、蘿卜卷風(fēng)味獨特，正在申請市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護，市場(chǎng)前景廣闊。
地域范圍
青草壩蘿卜農產(chǎn)品地理標志地域保護區域位于重慶市合川區龍市鎮青壩村，地理坐標為東經(jīng)106°33′52″～106°34′12″，北緯30°16′22″～30°17′28″。面積118公頃，年產(chǎn)量5000余噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：長(cháng)9cm～14cm，粗7cm～12cm，單重0.3kg～0.8kg，皮為胭脂紅色，肉為象牙白，切面光滑細膩，生食微甜、嫩脆、清香、無(wú)辣味，熟食微甜、化渣、爽口，生食、熟食和加工皆宜。 2、獨特內含成分：青草壩蘿卜維生素C15.0mg～20.5mg/100g，硒0.0100mg～0.0154mg/kg，鉀260.0mg～330.0mg/100g。 3、質(zhì)量安全規定：產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5010-2001《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》的標準規定。產(chǎn)品質(zhì)量符合NY5082-2002《無(wú)公害食品蘿卜》標準要求。