酸酢肉 重慶 ? 黔江區(qū) ? 黔江 酸酢肉 將豬五花肉切片，加鹽腌制后加酢粉拌勻，裝入壇內(nèi)，塞滿(mǎn)稻草或竹葉，密封倒扣，腌制15天～30天，使肉與調(diào)料充分發(fā)生反應(yīng)，微微發(fā)酸。食用時(shí)取出，蒸、炸、煎均可，還可在蒸、炸、煎之后再加各式配料炒食，是土家苗鄉(xiāng)特有的開(kāi)胃美食。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 蜂蜜蕎粑 下一篇 0001-01-01 黔江油茶湯 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
