黃河口毛蟹是黃河三角洲地區特有的水產(chǎn)品，其繁殖生長(cháng)在黃河口，養殖用水為黃河水，餌料以黃河水繁育的野雜魚(yú)為主，黃河口水域這種特有的資源豐富和無(wú)污染環(huán)境，使其成為具有安全、肉質(zhì)鮮美及外形帶有明顯地域特征的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。黃河口毛蟹具有極高的營(yíng)養、保健和藥用價(jià)值，是重要的工業(yè)原料。到1998年底，東營(yíng)市黃河口毛蟹養殖面積達8.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)毛蟹2500多噸，育苗水體4萬(wàn)立方米，年育苗能力1萬(wàn)公斤。其中位于東營(yíng)區勝利鎮的萬(wàn)畝黃河口毛蟹養殖示范園，已形成育苗、養殖一條龍。近年來(lái)，黃河口毛蟹除滿(mǎn)足本地需要外，苗種主要銷(xiāo)往江蘇、浙江、安徽、湖北等地；成蟹主要銷(xiāo)往北京、上海、南京、杭州等地，深受廣大用戶(hù)歡迎。
黃河口毛蟹已成為振興黃河三角洲地區農村經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)之一，被認定為"99中國國際農業(yè)博覽會(huì )名牌產(chǎn)品"。