水滸宴是由中國魯菜一級評委、中國魯菜大師、山東鄆城水滸烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李傳遞根據《水滸傳》中故事開(kāi)發(fā)研制的特色風(fēng)味宴席。宴席中的每一道菜都取材于《水滸傳》中的故事情節、并結合水滸一百零八位將領(lǐng)的生平事跡以及《水滸傳》中所涉及到的美食佳肴，經(jīng)過(guò)多次在水滸故里——山東鄆城、梁山、陽(yáng)谷等地民間走訪(fǎng)收集資料，虛心向老一代烹飪專(zhuān)家請教、潛心研究食材，精心研制而成。如晁蓋天王雞、武松牛肉、智深狗肉、祝家報曉雞、杏花村燒全羊……
宴席推出后受到各級烹飪專(zhuān)家、社會(huì )各界人士的好評。多道菜肴在各級烹飪專(zhuān)業(yè)競賽中獲獎，得到專(zhuān)家的認可與好評。此宴席讓人們在品嘗美味佳肴的同時(shí)感受到濃郁的水滸文化，是中國獨具特色的水滸文化宴席。