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伊尹治國美食養(yǎng)生宴

伊尹,商初大臣。出任前,曾在我縣莘亭一帶躬耕?!睹献印分杏涊d:“伊尹耕于有莘之野而樂堯舜之道”。伊尹是商朝五朝元老,歷佐商湯、外丙、仲壬、湯孫太甲和沃丁,理政安民60余載,治國有方,權(quán)傾一時,為商朝600年基業(yè)奠定了基礎(chǔ)。伊尹是中國有史記載的第一位宰相、第一位帝師,被孟子稱為“圣之任者”。同時,伊尹還被中國烹飪界尊為“烹飪鼻祖”和“廚圣”。

伊尹治國美食養(yǎng)生宴,把握了伊尹治國、養(yǎng)生、美食三個理念。伊尹以鼎烹說湯,分析天下大勢與為政之道,主張“居上克明、為下克忠”,注重尊賢、用賢?!爸未髧襞胄□r”是對他的高度評價?!稖航?jīng)》為后世食療、養(yǎng)生理論的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。伊尹五味調(diào)和等烹飪理論,被歷代宮廷食典延續(xù)使用。本套宴席既體現(xiàn)了伊尹時期的美食養(yǎng)生文化,亦體現(xiàn)了伊尹的治國理政思想,是上古治國美食養(yǎng)生的生動再現(xiàn)。

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