平和青花瓷是福建漳州平和的特產(chǎn)。
20世紀90年代，福建平和南勝、五寨明清古窯址找到“克拉克”瓷，至此，一個(gè)長(cháng)時(shí)間困擾國內外陶瓷考古界的克拉克瓷之謎終于被破解，經(jīng)過(guò)國內外專(zhuān)家學(xué)者的考證，平和青花瓷就是歐洲人所稱(chēng)的“克拉克”瓷。
平和青花瓷的特點(diǎn)是寬邊，在盤(pán)、碗的口沿繪分格及圓形開(kāi)光的山水、人物、花卉、果實(shí)等。其生產(chǎn)可分明萬(wàn)歷至清初和康熙兩個(gè)時(shí)期，前者為開(kāi)光的青花瓷，后者則胎薄。產(chǎn)于明萬(wàn)歷年間的平和青花盤(pán)使用浙料繪畫(huà)，有翠藍、灰藍、淡藍幾種色調，運用分水技法，形成三至四個(gè)色階，為康熙青花的成熟奠定了基礎。畫(huà)師們熟練地運筆，無(wú)論勾、點(diǎn)、染皆隨心所欲，自然灑脫。凡是勾勒圓圈，皆是用兩筆拼湊而成，因這種花卉圖案具有典型的歐洲風(fēng)格的青花瓷器，深得歐洲王公貴族喜愛(ài)。
平和青花瓷是明代外銷(xiāo)瓷器中數量最多的一種，它既具有歐洲的趣味，又保留了中國的民族風(fēng)格。平和青花瓷的造型主要有盤(pán)、碗、瓶、軍持等，以盤(pán)為多且具典型性。器物一般薄胎，盤(pán)有圓口和葵花口，內底微凹，圈足微向內斜，足上多粘有砂粒。其紋飾特征主要表現在裝飾上，中心的主題紋飾多為花卉、花籃、禽鳥(niǎo)及動(dòng)物紋，盤(pán)內壁一般為八個(gè)左右扇形（亦有橢圓形）開(kāi)光，開(kāi)光內繪雜寶等圖案，有的盤(pán)壁還模印出花瓣或開(kāi)光的輪廓。一般收藏的平和青花瓷瓷盤(pán)，有圓口，也有葵花口的，都是折沿、淺腹、平底、矮圈足，圈足粘砂；盤(pán)外壁為簡(jiǎn)易開(kāi)窗圖，盤(pán)內壁為蓮瓣形開(kāi)窗，窗內飾四吉祥和向日葵等，并間以立柱。立柱內飾錦紋和瓔珞等；內區為錦邊八弧開(kāi)窗，窗內為水草和飛禽等中國畫(huà)等圖案。