筍雞塊介紹：原料：材料：雞600克，鮮蘆筍160克，沙律油2湯匙。調(diào)味料：糖2湯匙，生抽4湯匙，蒜2瓣，麻油1湯匙。做法：1.雞連骨斬件，氽水，瀝干水分。2.蘆筍削去根端硬皮，切長(zhǎng)段，放加鹽滾水內(nèi)燙至斷生，瀝干。3.燒熱油，爆炒雞塊至表面呈微焦黃色，去油，調(diào)入糖和2湯匙生抽，兜勻，待煮至雞塊出香味時(shí)，加入余下的調(diào)味料，改慢火煮。4.煮至汁液將干時(shí)，加入蘆筍，炒合上碟。特色：味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富