東莞臘腸短而粗，傳說(shuō)始創(chuàng)這種臘腸的原是個(gè)矮仔，他挑著長(zhǎng)的臘腸上街叫賣，因人矮，有的臘腸拖到地上，沾上很多泥沙，不受顧客歡迎。后來(lái)，他便想辦法，把臘腸制得短而粗，在炮制方法上又與眾不同，他挑擔(dān)上街，人們老遠(yuǎn)就看見(jiàn)那粗大的臘腸，并嗅到臘腸的特別香味，從此生意興隆，再不用沿街叫賣了。至今人們?nèi)匀挥谩皷|莞臘腸”來(lái)形容一些矮壯而精靈的人。 制作方法東莞臘腸身長(zhǎng)不到2～3厘米，好像一個(gè),東莞臘腸,東莞臘腸簡(jiǎn)介,東莞特產(chǎn)