廣昌白蓮是“贛蓮”的典型代表，具有香、甘、爛、綿的獨(dú)特地方特色。廣昌白蓮的外觀形狀及色澤用感觀直接分辨。外形有圓形、卵圓形及卵圓形三種類型。顏色呈淡黃色至微黃色。經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工的蓮子散發(fā)出其本身特有的芳香氣息，這是廣昌白蓮固有的共性清代，廣昌白蓮種植已甚為普遍，縣志中有“滿縣花枝放呈祥”的詩(shī)句。1918年，日本派員對(duì)廣昌白蓮種植、加工、外銷做了系統(tǒng)考察，在東亞同文會(huì)編撰《支那省,廣昌白蓮,廣昌白蓮簡(jiǎn)介,廣昌特產(chǎn)