禾木高加索蜂蜜：蜂蜜是人類(lèi)最為熟悉的蜂產(chǎn)品，其由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成。其色香味質(zhì)因采集的花卉、季節以及地區不同而各具特色。主要含有60多種人體所需的無(wú)機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸。神農本草經(jīng)中記載：“蜂蜜甘平無(wú)毒，主益氣補中，久服輕身延年。”本草綱目記載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒，柔而濡澤，故能潤燥，其入藥之功有五，清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也……”蜂蜜甜味可口營(yíng)養豐富常服臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽(yáng)、現代醫學(xué)證明蜂蜜內服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚。禾木河高加索蜂蜜據說(shuō)是白俄貴族從俄國帶來(lái)了種植、養殖技術(shù)，還帶來(lái)了現在看來(lái)平常的養蜂技術(shù)和蜂群。禾木河的獵人們在給他們打工時(shí)，也多少接觸了一些養蜂技術(shù)。1959年中蘇交惡，在禾木河一帶避難的白俄貴族，也就紛紛遠走，選擇了澳大利亞等國家作為他們新的流浪地。最后走得一個(gè)不剩。白俄貴族走了，他們帶來(lái)的高加索黑蜂卻留了下來(lái)，留給了禾木河人。是真正的綠色食品，對哮喘、支氣管炎有明顯的作用。
地域范圍
禾木蜂蜜農產(chǎn)品地理標志位于新疆維吾爾自治區阿勒泰地區布津縣城北部160公里，東連蒙古國，南至布爾津縣窩依莫克鄉，西接哈巴河縣，北鄰哈薩克斯坦和俄羅斯。地域保護范圍包括：禾木鄉禾木村和禾木鄉哈納斯村。地理坐標為東經(jīng)86°25ˊ—88°06ˊ，北緯 47 °22ˊ—49 °11 ˊ。平均海拔1300-1400米，保護總面積為30.4萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量0.108萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
(1)外在感官特征：布爾津縣禾木蜂蜜常溫下為澄清透明，粘稠或半粘稠，流動(dòng)性良好的液體或結晶體。根據采集的蜜源植物不同及季節而呈現出水白色至深琥珀色的不同顏色，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同的特殊芳香。其蜜花香純正、清香宜人，口感綿甜。 (2)內在品質(zhì)指標：果糖葡萄糖（g/100 g）60-67，蔗糖（g/100 g）≤1-2%，水分≤20-25%。 (3)安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全符合NY 5134—2002《無(wú)公害食品 蜂蜜》標準的要求。