托克遜黑羊蛋白質(zhì)含量18．56％，脂肪含量6．5％，膽固醇含量54．4mg／100g，氨基酸總和17％。托克遜黑羊羊肉品質(zhì)優(yōu)異，是值得推廣的新肉羊品種。
2010年以來(lái)，托克遜縣圍繞提升畜產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力和商品率，大力發(fā)展現代畜牧業(yè)，實(shí)施“托克遜黑羊”品牌戰略，不斷提高畜產(chǎn)品的附加值，有效促進(jìn)農牧民致富增收。
一是狠抓品種改良和良種繁育工作。投資130萬(wàn)元建設標準化棚圈2300平方米，作為托克遜黑羊保護繁育基地，并依托中敖畜牧養殖有限公司和托克遜縣國營(yíng)牧場(chǎng)的技術(shù)力量和標準化管理模式對托克遜縣黑羊進(jìn)行純種選育和品種改良工作，使得托克遜縣黑羊優(yōu)良遺傳資源得以保護和發(fā)展。
二是不斷拓寬銷(xiāo)售渠道。2009年底，“托克遜黑羊肉”注冊商標經(jīng)自治區審核通過(guò)、許可加工生產(chǎn)后，托克遜縣多次邀請相關(guān)專(zhuān)家為“托克遜黑羊肉”品牌制定、調整營(yíng)銷(xiāo)策略和設計注冊商標及產(chǎn)品外包裝。目前，“托克遜黑羊肉”產(chǎn)品進(jìn)駐烏魯木齊主要超市，產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度進(jìn)一步擴大。同時(shí)，該縣黑羊肉銷(xiāo)售旗艦店建設項目將于近期開(kāi)工建設。
三是扎實(shí)推進(jìn)品牌建設。2011年初，“托克遜黑羊肉”順利通過(guò)國家工商總局認證委員會(huì )的綜合認證，托克遜縣黑山草場(chǎng)養殖的黑羊和天福食品有限責任公司加工生產(chǎn)的黑羊肉被確定為有機產(chǎn)品，獲準使用“托克遜黑羊肉”商標（有機產(chǎn)品認證類(lèi)別：養殖/加工類(lèi)）。目前該縣正在積極推進(jìn)托克遜黑羊肉食品加工廠(chǎng)建設工作（內設加工車(chē)間、冷庫、冷藏室、消毒室等），力爭抓好畜產(chǎn)品規范化、標準化生產(chǎn)，做大做強“托克遜黑羊肉”品牌。