格爾木是蒙古語(yǔ)，意為“河流密集的地方”。格爾木蒙古族放牧的格爾木蒙古羊，是元朝時(shí)東臺吉乃爾部落的一個(gè)分支，由于德天獨厚的天然草場(chǎng)資源放牧，格爾木蒙古羊作為蒙古族“那達慕”或喜慶節日、祭敖中以全羊席，手抓羊肉等美食絕稱(chēng)，當地蒙古族民族文化獨特，深受?chē)鴥韧庀M者的歡迎。“蒙古羊”一詞大約公元1206年左右，隨著(zhù)成吉思汗建立蒙古汗國，北方各部落形成統一民族后，蒙古族飼養的綿羊隨統稱(chēng)蒙古羊。隨著(zhù)歷史上蒙古族的遷移而帶來(lái)了生產(chǎn)和生活資料，其中也帶來(lái)了脂尾型粗毛種格爾木蒙古羊。由于產(chǎn)區地處柴達木盆地特定自然環(huán)境中，通過(guò)長(cháng)期的自然選擇和人工培育，形成了今天的格爾木蒙古羊適應惡劣生長(cháng)環(huán)境和氣候條件特性。格爾木蒙古族宰羊和分割羊肉主要講究的是按照關(guān)節分解，保持每根骨頭的完整性，這樣既可以充分保留其營(yíng)養和味道，還能保持其原汁原味。
格爾木蒙古羊是青海省海西州格爾木市的特產(chǎn)。格爾木市蒙古羊是經(jīng)長(cháng)期選育而成的優(yōu)質(zhì)肉脂兼有品種，肉質(zhì)鮮嫩、蛋白質(zhì)高、風(fēng)味獨特，有“綠色食品”的美譽(yù)，已通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品地理標志認證。
格爾木市烏圖美仁衛拉特蒙古羊是17世紀時(shí)，從新疆遷移到青海地區的，在青藏高原經(jīng)過(guò)三百年的發(fā)展繁育，在典型的草甸草原生態(tài)環(huán)境下，具有游走、采食、抓膘、貯脂、抗寒、抗風(fēng)雪能力強和體大、肉多、脂尾肥厚、產(chǎn)肉率高、肉質(zhì)鮮美的特點(diǎn)。這種羊肉水分含量低，富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，肌原纖維和肌纖維間脂肪沉淀充分，形成了自身獨特的品種。
多年來(lái)，由于得天獨厚的天然草場(chǎng)資源游牧民放牧，烏圖美仁衛拉特羊肉作為蒙古族“那達慕”或喜慶節日、祭敖中做全羊席，手抓羊肉、干肉等美食的主選材料，深受?chē)鴥韧庀M者的歡迎。我市烏圖美仁鄉那棱格勒村（原烏圖美仁察汗烏蘇牧委會(huì )）共有牧戶(hù)53戶(hù)，總人口156人，該牧業(yè)社以畜牧業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)，可利用草原總面積39.5萬(wàn)畝，圍欄草場(chǎng)面積23.25萬(wàn)畝，牲畜共計8596頭，畜用暖棚12座，基本實(shí)現了冬春季節牧民的定居放牧。
2013年，格爾木那棱格勒生態(tài)畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社申報的“格爾木蒙古羊”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。
地域范圍
格爾木蒙古羊地理標志保護的范圍是：格爾木市烏圖美仁鄉和郭勒木德鎮。涉及格爾木市烏圖美仁鄉的那棱格勒、柴開(kāi)、察汗烏蘇、敖包圖、哈夏圖、烏蘭美仁、白力其爾、俄日騰、巴勒格圖和郭勒木德鎮的拖拉海、阿拉爾、清水河、漁水河、秀溝等蒙古族牧業(yè)村共計14個(gè)。保護范圍地域地理坐標為：東經(jīng)90°4′40′′—95°40′10′′、北緯35°53′10′′—37°24′10′′，南北寬169公里，東西長(cháng)442公里，保護規模為：3057101公頃。南與玉樹(shù)州相鄰，北與大柴旦、茫崖接壤，西至新疆和芒崖行委，東與都蘭縣相鄰；區內海撥2790—6000多米，屬高原大陸性氣候。