榆中西蘭花所特有的花蕾細密、深綠色、花球緊實(shí)，呈蘑菇狀、球面凹凸小、翠綠秀麗、不易空心，外形美觀(guān)，品質(zhì)鮮嫩，綠色營(yíng)養的獨特品質(zhì)與其產(chǎn)區所處的黃金緯度及良好的生態(tài)環(huán)境資源密不可分。
甘肅省榆中縣地處西北的黃金種植區，縣域內土層深厚，氣候溫和，光照充足，熱量豐富，降雨量適中，晝夜溫差大，風(fēng)力小，栽培區內無(wú)工業(yè)污染企業(yè)，是天然的綠色蔬菜種植區域，產(chǎn)區四季分明，冬季凍土層度最深達51厘米，病蟲(chóng)害越冬死亡率較高，來(lái)年土壤病蟲(chóng)害基數較低，易于防治，且農藥用量少，這為榆中西蘭花的生長(cháng)提供了有利的環(huán)境條件。同時(shí)榆中西蘭花采用無(wú)公害蔬菜操作規程，保證了榆中西蘭花的綠色安全品質(zhì)。