榆中西蘭花所特有的花蕾細(xì)密、深綠色、花球緊實(shí)，呈蘑菇狀、球面凹凸小、翠綠秀麗、不易空心，外形美觀，品質(zhì)鮮嫩，綠色營(yíng)養(yǎng)的獨(dú)特品質(zhì)與其產(chǎn)區(qū)所處的黃金緯度及良好的生態(tài)環(huán)境資源密不可分。

甘肅省榆中縣地處西北的黃金種植區(qū)，縣域內(nèi)土層深厚，氣候溫和，光照充足，熱量豐富，降雨量適中，晝夜溫差大，風(fēng)力小，栽培區(qū)內(nèi)無(wú)工業(yè)污染企業(yè)，是天然的綠色蔬菜種植區(qū)域，產(chǎn)區(qū)四季分明，冬季凍土層度最深達(dá)51厘米，病蟲(chóng)害越冬死亡率較高，來(lái)年土壤病蟲(chóng)害基數(shù)較低，易于防治，且農(nóng)藥用量少，這為榆中西蘭花的生長(zhǎng)提供了有利的環(huán)境條件。同時(shí)榆中西蘭花采用無(wú)公害蔬菜操作規(guī)程，保證了榆中西蘭花的綠色安全品質(zhì)。