洋芋攪團(tuán) 舟曲俗諺：“要得吃好飯，洋芋砸攪團(tuán)”。砸洋芋攪團(tuán)，先用光滑碩大的洋芋煮熟剝皮，盛在專用木槽中，用木榔頭輕輕揉搓，待洋芋成團(tuán)則用力夯砸，直至洋芋團(tuán)變成一整塊。洋芋攪團(tuán)多配酸菜，苦根兒咸菜。酸菜用油加蔥、辣子面兒和調(diào)料炒成，加水煮沸成為帶漿水的菜湯。苦根咸菜切細(xì)加辣面用熱熟油澆好。先在碗中盛小半碗帶湯的酸菜。再將洋芋團(tuán)夾成小塊放入碗內(nèi)食用，攪團(tuán)柔軟細(xì)膩，菜湯酸辣可口。食之，余味無(wú)窮。