八一粉條是陜西省渭南市華陰市的特產(chǎn)。八一村紅薯粉條是華陰一村一品特色農產(chǎn)品之一，采用純紅薯粉加工而成，品質(zhì)極好，耐水煮，一直以來(lái)以質(zhì)量求生存，在全省打響了華陰“八一粉條”品牌的知名度。
目前擁有該技術(shù)的技工達到300余人，從事該產(chǎn)業(yè)人員已達1600余人，并采用半機械化工藝流程，全村漏粉條、豆腐加工已達400多戶(hù)，占總戶(hù)數70%。目前擁有該技術(shù)的技工達到300余人，從事該產(chǎn)業(yè)人員已達1600余人，并采用半機械化工藝流程，全村漏粉條、豆腐加工已達400多戶(hù)，占總戶(hù)數70%。