泊崗銀杏是安徽省滁州市明光市泊崗鄉的特產(chǎn)。泊崗鄉于上世紀八十年代末開(kāi)始發(fā)展銀杏生產(chǎn)，九十年代中期達到高峰，全鄉銀杏種植面積曾達萬(wàn)畝（全鄉共22平方公里），被譽(yù)為安徽銀杏第一鄉。
泊崗土質(zhì)、水質(zhì)、氣候、環(huán)境適宜銀杏樹(shù)喜陰怕澇的銀杏生長(cháng)特性。金秋時(shí)節走進(jìn)泊崗，走進(jìn)絢麗畫(huà)卷，走進(jìn)金色夢(mèng)鄉，領(lǐng)略銀杏的特殊美景，欣賞銀杏的特殊生態(tài)，感受銀杏的特別韻味，你會(huì )覺(jué)得金泊崗溢彩流光，金1人，純黃耀眼；金泊崗會(huì )給你留下美好印象，滿(mǎn)目金色，滿(mǎn)心希望。
目前，泊崗鄉銀杏生產(chǎn)已成為農村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。全鄉銀杏栽植面積近萬(wàn)畝，定植樹(shù)苗40萬(wàn)棵，其中百年以上的大樹(shù)1棵，50年以上的大樹(shù)160余棵，直徑為15公分以上的2萬(wàn)棵，每年樹(shù)苗、樹(shù)葉、果實(shí)和加工產(chǎn)品銷(xiāo)售金額達1000余萬(wàn)元，預計五年以后，全鄉銀杏總價(jià)值將超過(guò)10億元。