地域范圍
出產(chǎn)于陜西省寧強縣境內的漢源、高寨子、胡家壩、鐵鎖關(guān)、青木川、廣坪、燕子砭、陽(yáng)平關(guān)、大安、代家壩、巴山、安樂(lè )河、舒家壩、黃壩驛、寬川、南屏十六個(gè)鄉鎮海拔600-1200M地帶生長(cháng)的優(yōu)良茶樹(shù)品種
特定品質(zhì)
寧強雀舌是由陜西寧強研制出的扁形名茶。其外形微扁挺秀，色澤翠綠，銀毫披露，形似雀舌，湯色綠亮，香氣高長(cháng)馥郁，滋味醇爽甘甜，葉底嫩綠成朵，富含茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡堿、微量元素等物質(zhì)，是品飲、養生的上品。因其外形和產(chǎn)地而得名，被人們稱(chēng)之為“寧強雀舌”。
文化典故
唐朝陸羽《茶經(jīng)》載：“茶樹(shù)，金州（今安康）生西城、安康二縣山谷，梁州（今漢中）生褒城、金牛（今寧強）二縣山谷”，歷史悠久，但真正成名卻是1993年研制出的“寧強雀舌”，以形似雀舌而名，年產(chǎn)500噸左右，供不應求，有著(zhù)寧強名片的作用。