納西烤肉大多以五花肉為主料，把豬皮烤的金黃松脆，肥肉不膩，瘦肉嫩，脆。醮了當地的辣椒粉吃，也可以?shī)A薄荷吃。
“納西烤肉”是麗江茶馬古道上流行起來(lái)的一道傳統的馬幫菜，由主料新鮮五花肉經(jīng)過(guò)香料腌制，然后火烤，再油炸而成。看上去油光閃閃，貌似很油膩，但是吃起來(lái)外皮金黃松軟，肥肉肥而不膩，瘦肉細嫩留香。越吃越有味，很多第一次吃“納西烤肉”的朋友都是看了怕，吃著(zhù)香，然后把整盤(pán)烤肉掃個(gè)精光。是網(wǎng)友認為到麗江必吃的一道美食
主要的是五花肉，皮金黃松脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感松脆。
納西烤肉是最具有獨特的風(fēng)味。一個(gè)大水缸一樣的烤爐，里面中間是碳火，周?chē)描F絲拴著(zhù)一圈掛鉤，腌制好的肉就掛在鐵絲上，看起來(lái)就想流口水。
很多燒烤估計我還不知道，在以后的旅途中我也會(huì )憑著(zhù)對美食的愛(ài)好而留意地方特色的燒烤，燒烤對于很多人來(lái)說(shuō)都情有獨鐘，燒烤真是個(gè)令人迷戀的傳說(shuō)噢！來(lái)到麗江也不妨嘗嘗看。