彌渡農民素有種大蒜的傳統，所產(chǎn)大蒜個(gè)頭肥大、蒜素含量高于平原地區3倍多，備受?chē)鴥韧馐袌?chǎng)青睞。近年來(lái)，該縣擴大種植面積，推廣科技措施，著(zhù)力把大蒜培植成為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)。
彌渡充分發(fā)揮該縣作為滇西蔬菜產(chǎn)品交易集散中心的區位優(yōu)勢，建設了14個(gè)蔬菜及農副產(chǎn)品交易市場(chǎng)。同時(shí)，積極鼓勵扶持本地的大蒜運銷(xiāo)大戶(hù)“升級換代”，加速膨脹大蒜加工出口產(chǎn)業(yè)集群規模，形成了一業(yè)競起，群峰競秀的發(fā)展態(tài)勢。目前該縣已形成5000多人的大蒜及農副產(chǎn)品經(jīng)紀人隊伍，從業(yè)人員3萬(wàn)多人。通過(guò)科技推動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)驅動(dòng)和龍頭企業(yè)帶動(dòng)，拓展大蒜商品市場(chǎng)空間。實(shí)現了大蒜產(chǎn)、加、銷(xiāo)一條龍服務(wù)。
2006年該縣種植的5萬(wàn)畝大蒜，產(chǎn)量達10萬(wàn)噸，平均每畝產(chǎn)值2000元，總產(chǎn)值超過(guò)了1億元。90%以上的產(chǎn)品銷(xiāo)往全國各地并出口東南亞、南亞、歐洲、美國等國家和地區，為國家賺回了不菲的外匯收入。