白皮大蒜是永平縣特產(chǎn)的大宗農副產(chǎn)品，是享譽(yù)州內外的“永平泡辣子、泡大蒜”的主要原料之一，主產(chǎn)于龍街的古富、普渡、上村等地。這些地方的海拔大多都在1750-2260米之間，氣候寒涼，雨量充沛，土地肥沃，日照充足，非常適宜于白皮大蒜的生長(cháng)。
永平白皮大蒜在許多大蒜種類(lèi)之中，以皮薄色白、飽滿(mǎn)個(gè)大、肉質(zhì)豐厚、味道甜香適中而稱(chēng)冠于大蒜之首。個(gè)頭大的重約250克，一般也在100-200克之間。不但易于栽培，而且產(chǎn)量高，平均畝產(chǎn)都在1000公斤左右，經(jīng)濟效益十分的明顯，是當地群眾脫貧致富，發(fā)展生態(tài)型農業(yè)的一項主要產(chǎn)業(yè)。
永平種植白皮大蒜已有近百年的歷史，龍街鎮的大部分地區幾乎家家都有種植白皮大蒜的傳統，少則幾分，多則10余畝。
近幾年來(lái)，隨著(zhù)農村產(chǎn)業(yè)結構的大幅度調整，白皮大蒜的種植已經(jīng)初步形成了龍街鎮由傳統型農業(yè)向生態(tài)型農業(yè)轉化的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。全鎮的社會(huì )產(chǎn)量約在100萬(wàn)斤左右。其他地方的菜農也多有零星種植，但尚未形成相應的規模和檔次。生產(chǎn)潛力還沒(méi)有得到大的挖掘和發(fā)揮，如果認真加以組織，提高科技含量，白皮大蒜必將成為永平富有市場(chǎng)競爭力的拳頭產(chǎn)品。
信息來(lái)源：大理州旅游發(fā)展管理委員會(huì )