魯甸核桃以殼薄個(gè)大、肉質(zhì)飽滿(mǎn)而著(zhù)稱(chēng)，是全國主產(chǎn)縣之一，年產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)公斤。
由于特殊的地理環(huán)境和土壤氣候特征，核桃仁果仁飽滿(mǎn)、香味可口、皮薄肉厚、營(yíng)養豐富、油脂含量高、發(fā)熱量高等特點(diǎn)。富含蛋白質(zhì)12-27%，還含有核黃素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鐵、鈣、鎂、錳等多種礦物質(zhì)。經(jīng)加工脫殼的核桃仁成蝴蝶狀，整體結構好，色澤鮮艷，深受廣大消費者的青睞。