彝良竹筍是云南省昭通市彝良縣的特產(chǎn)。彝良是昭通乃至云南的主要竹筍和竹材產(chǎn)地之一，竹類(lèi)資源豐富，品種繁多。
彝良縣共有禾本科竹亞科植物12屬30種，位居全昭通市第一。既有散生竹類(lèi)的重要經(jīng)濟栽培竹種毛竹、水竹、斑竹、灰金竹等，又有叢生竹類(lèi)的慈竹、料慈竹、梁山慈、硬頭黃等竹種，還有混生竹類(lèi)的筇竹、金佛山方竹、苦竹、玉山竹、箭竹等竹種的分布。全縣累計竹林面積17.1萬(wàn)畝(天然竹林10.5萬(wàn)畝)，其中：方竹12萬(wàn)畝，水竹1萬(wàn)畝，筇竹3萬(wàn)畝，毛竹0.65萬(wàn)畝，其它竹類(lèi)0.45萬(wàn)畝。年產(chǎn)竹筍6.5萬(wàn)噸，竹筍質(zhì)量?jì)?yōu)良，市場(chǎng)供不應求。