來自天然牧場(chǎng)的美味——牛肉干，屬師宗壯鄉(xiāng)民族傳統(tǒng)工藝加工的食品。均選用天然牧場(chǎng)飼養(yǎng)的精壯黃牛，宰殺后取其腿部精肉，輔以食鹽、辣椒等調(diào)科淹制、柴火烘烤而成。用食用油煎、炒、蒸、煮均可食用。其肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)高、味美可口、食用方便，系席上佳肴、饋贈(zèng)佳品。